北野水産 大曲駅前花火通り商店街店
住所：〒014-0027 秋田県大仙市大曲通町3-6
TEL：0187－63－8855
営業時間：17：00～24：00（居酒屋タイム）
昼 の 部 ：11：00～14：30（そばランチタイム）
北野水産 大曲店は、新鮮な魚介を全国の漁港から毎日直送しております。
吟味した素材を使った魚介料理は寿司・お造り・炭焼き・一品料理など圧倒されるほどの豊富なメニューもさることながら、いつも旬の旨味が満載です。
北野水産が厳選した、全国漁港直送素材による料理の数々を心ゆくまでご堪能ください。
一歩店内に足を踏み入れると「懐かしさと哀愁」が感じられる店が北野水産です。 「市場を連想させる炉端スペース」「蒸気が上がる釜戸」「炭にて新鮮な魚貝を焼き上げるレンガの焼台」「あら汁を作る為の囲炉裏」など様々な美味しさの演出が仕掛けられております。 多くのお客様がホッとできる五感による味の追求は、北野水産ならではの特徴です。
古伊万里焼に囲まれたカウンター席
蔵を改装した大広間
茶室小部屋（個室）
古伊万里焼のお座敷
ボックス席
行灯が続く裏回廊
本格炭焼きの醍醐味。全国漁港直送の旬の素材を、旬の季節に。
北野水産のコンセプトは「世の中に存在していない新しい鮨屋」です。鮨屋には多くの素晴らしい魚介類が集まります。
この最高の素材を使い、約200種類ものメニューを取揃えております。
お客様のご来店をお待ちしております。
◎握り盛り合わせ
函館漁港盛 980円
(赤身・玉子・〆サバ、サケ、イカ、南蛮エビ)
気仙沼漁港盛 1,380円
(牡丹エビ、白身、エビみそ、帆立、ツブ、うに)
有明漁港盛 1,780円
(トロ、うに、牡丹エビ、アナゴ、白身)
「名古屋コーチン」「薩摩地鶏」と共に「日本三大地鶏」でおなじみの比内地鶏。良質の飼料と自然の環境で放し飼いにされたこの地鶏は、脂味がぎっしりと詰まっていて、大変歯ごたえのある食感です。
| 比内地鶏の唐揚げ | 980円 |
| 比内地鶏の天然塩焼 | 980円 |
北野水産が惚れた酒。
「飛良泉」は1487年(室町時代)の創業。銀閣寺が建立されたその年から五百有余年、二十五代にわたり厳寒の地、秋田で酒造りを続け現存の酒蔵では日本最古ともいわれています。「はでな桜の花よりも、地味ながらふくらみのある梅の花のような酒をつくりたい」を信条に、頑固なまでに昔ながらの山廃仕込み(やまはいしこみ）にこだわり、小蔵ならではのきめの細かな手作りを守り続けています。
| 山廃純米酒（720ml） | 3,980円 |
| しぼりたて生酒（720ml）（12月～3月） | 2,480円 |
| 氷結酒（720ml）（5月～10月） | 2,980円 |
◆蔵人しか味わえなかった利き酒が楽しめます。
もっきり 山廃生酒 （180ml） 580円 毎日60杯限定
全ての銘柄（冷酒・180ｍｌ） 680円
| 大館市 鹿角市 | 北 鹿 | 株式会社北鹿 | 能代市、山本郡 | 楽 泉 | (名)西村醸造店 |
| 千歳盛 | かづの銘酒(株) | 喜久水 | 喜久水酒造(資) | ||
| 秋田市、潟上市、南秋田郡 | 銀 鱗 | (株)那波商店 | 白 瀑 | 山本合名会社 | |
| みなと土崎 | (株)那波商店 | 由利本荘市、にかほ市 | 秋田誉 | 秋田誉酒造(株) | |
| 福祿寿 | 福禄寿酒造(株) | 由利正宗 | (株)斉弥酒造店 | ||
| 太平山 | 小玉醸造(株) | 天寿 | 天寿酒造株式会社 | ||
| 新 政 | 新政酒造(株) | 出羽の冨士 | (株)佐藤酒造店 | ||
| ゆきの美人 | 秋田醸造(株) | 飛良泉 | (株)飛良泉本舗 | ||
| 高清水 | 秋田酒類製造(株) | 横手市 | かまくら | 阿桜酒造(株) | |
| 秋田晴 | 秋田酒造(株) | 朝乃舞 | 舞鶴酒造(株) | ||
| 大仙市、仙北郡 | 福乃友 | 福乃友酒造(株) | 天の戸 | 浅舞酒造(株) | |
| 春 霞 | (名)栗林酒造店 | 大納川 | 備前酒造本店 | ||
| 出羽鶴 | 出羽鶴酒造(株) | 日の丸 | 日の丸醸造(株) | ||
| 刈穂 | 刈穂酒造(株) | まんさくの花 | 日の丸醸造(株) | ||
| 八千代 | 八千代酒造(名) | 湯沢市、雄勝郡 | 両 関 | 両関酒造(株) | |
| 千代緑 | (有)奥田酒造店 | 爛 漫 | 秋田銘醸(株) | ||
| 秀よし | (名)鈴木酒造店 | 福小町 | ナショナル物産(株) 秋田木村酒造工場 |
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| 八重寿 | 八重寿銘醸(株) | ||||
| 金紋秋田 | 金紋秋田酒造(株) | 一滴千両 | 秋田県醗酵工業(株) | ||
| 秋田富士 | (名)秋田富士酒造店 | ||||
| 奥清水 | (株)高橋酒造店 |
本格感溢れる "甕と柄杓"を用いての「甕出し」演出は
北野水産のオリジナルです。
良質な素材と九州伝統の甕による仕込みや貯蔵にこだわった、本格な味わいの「一刻者(いっこもん）」。この焼酎のうまさをアピールするために、今回北野水産では本格焼酎専用甕（かめ）をご用意いたしました。
薩摩本格焼酎 一刻者（いっこもん）
| 柄杓三杯 | 680円 |
| 720ｍｌ | 3,980円 |
◆本場・九州の深みのある飲み方◆
「割水（わりみず）」による提供もおすすめです。
本格焼酎の故郷・九州に伝わる、美味しい飲み方。それが「割水」です。焼酎と天然水を6：4～5：5ぐらいで割り、1～2日ほど寝かせて飲む。水と焼酎がまろやかになじみ、普通のお湯割り・水割りにはない美味しさとなります。本格焼酎専用甕（かめ)に割水した焼酎を入れておき燗や水割で提供すると新たな焼酎の世界が広がります。